魚仔炒黃豆怎么炒好吃
魚仔炒黃豆,家常美味兩不誤
魚仔炒黃豆是一道色香味俱佳的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，簡(jiǎn)單易做，下面就來教大家如何炒出美味可口的魚仔炒黃豆。
準(zhǔn)備好所需食材：魚仔、黃豆、紅椒、青椒、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精等。
步驟如下：
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魚仔清洗干凈,切成小塊備用；
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黃豆提前用清水浸泡2-3小時(shí)，撈出瀝干水分；
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紅椒、青椒洗凈切成絲，蒜、姜切成末；
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末、姜末爆香；
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加入魚仔,翻炒至魚仔表面微黃；
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加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻；
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加入黃豆,繼續(xù)翻炒均勻；
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最后加入紅椒、青椒絲，炒至熟透，加入雞精提鮮即可。
小貼士：
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黃豆泡發(fā)后,口感更加鮮嫩，更容易煮熟；
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魚仔要選用新鮮的,口感和營(yíng)養(yǎng)更佳；
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炒魚仔時(shí),火候不宜過大，以免魚仔炒老；
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炒制過程中,可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料。
魚仔炒黃豆色澤鮮艷,口感豐富，既有魚仔的鮮美，又有黃豆的香醇，是一道家常美味兩不誤的佳肴，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
