韭菜炒蝦米炒豆芽的做法
家常美味——韭菜炒蝦米炒豆芽的做法
在我國豐富的飲食文化中，家常菜以其簡單易做、口味鮮美而深受人們喜愛，就為大家介紹一道色香味俱佳的家常菜——韭菜炒蝦米炒豆芽的做法。
【食材準備】
- 韭菜：適量
- 蝦米：適量
- 豆芽：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
【制作步驟】
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韭菜洗凈，切成3厘米長的段；蝦米用清水泡發(fā)；豆芽洗凈，瀝干水分；蔥、姜切成末備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入蔥、姜末爆香。
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加入蝦米，翻炒至蝦米變色,出香味。
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放入豆芽,快速翻炒均勻。
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加入韭菜，繼續(xù)翻炒,炒至韭菜變軟。
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加入適量的鹽和雞精,調(diào)味。
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翻炒均勻，使韭菜、蝦米和豆芽充分混合。
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出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許生抽提鮮。
【小貼士】
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蝦米泡發(fā)時，最好用溫水,這樣泡發(fā)出來的蝦米更加鮮美。
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炒豆芽時，火候要大，動作要快,以免豆芽炒老了口感不佳。
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韭菜不宜炒得太久,以免失去鮮美的口感。
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這道菜簡單易做，營養(yǎng)豐富,適合全家享用。
韭菜炒蝦米炒豆芽是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨試著做一下這道菜,為家人帶來一份溫馨的美食。
