蘭花炒臘腸是一道色香味俱佳的粵菜,將蘭花與臘腸的鮮美完美結(jié)合，讓人回味無窮，下面，就讓我為大家詳細介紹一下蘭花炒臘腸的做法，讓你輕松在家也能做出美味的蘭花炒臘腸。

【食材準備】

• 蘭花：適量
• 臘腸：適量
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 青紅椒：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將蘭花洗凈,切成小段；臘腸切片；青紅椒切絲；生姜切絲；蒜末備用。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入臘腸片，煎至兩面微黃，撈出備用。

3. 鍋中留少許油,放入蒜末和生姜絲爆香。

4. 加入蘭花段,翻炒至蘭花變軟。

5. 將煎好的臘腸片重新放入鍋中,與蘭花一起翻炒。

6. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。

7. 調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽和雞精，翻炒均勻。

8. 炒至蘭花和臘腸熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 蘭花不宜炒太久,以免失去口感。

2. 臘腸煎至微黃即可,以免煎得太老。

3. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

4. 炒菜時火候要適中,以免炒糊。

通過以上步驟,一道美味的蘭花炒臘腸就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，快動手試試吧，相信你一定會喜歡的！