家常美味——白菜香菇木耳炒雞肉的做法

在我國廣大的飲食文化中,家常菜以其簡單易做、營養(yǎng)豐富的特點深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單美味的家常菜——白菜香菇木耳炒雞肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉：200克
• 白菜：200克
• 香菇：5朵
• 木耳：10克
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈,切成薄片，加入少許鹽、生抽、料酒和水淀粉，腌制10分鐘。
2. 香菇和木耳提前用水泡發(fā),洗凈后切成小塊。
3. 白菜洗凈,切成片狀。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入姜末和蒜末炒香。
5. 加入雞肉片,快速翻炒至變色。
6. 放入香菇和木耳,繼續(xù)翻炒。
7. 加入白菜片,炒至菜葉變軟。
8. 加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
9. 出鍋前,根據(jù)個人口味加入少許水淀粉勾芡，使菜肴更加鮮亮。
10. 出鍋裝盤,一道美味的白菜香菇木耳炒雞肉就完成了。

【小貼士】

1. 雞肉片腌制時加入水淀粉,可以使雞肉更加嫩滑。
2. 白菜不宜炒得太久,以免菜葉變黃、口感變差。
3. 香菇和木耳提前泡發(fā),可以縮短烹飪時間，使菜肴更加美味。

這道白菜香菇木耳炒雞肉不僅簡單易做,而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，快動手試試吧，為家人和朋友帶來一道美味佳肴！