剁椒四季豆炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學，營養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細介紹一下剁椒四季豆炒肉的做法。

【食材準備】 主料：四季豆、豬肉、剁椒 輔料：蔥、姜、蒜、生抽、鹽、糖、食用油

【制作步驟】

1. 將四季豆洗凈，切成約2厘米長的段；豬肉切成薄片，用生抽、鹽、糖腌制10分鐘。
2. 蔥、姜、蒜洗凈,切成末備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入剁椒,翻炒出香味。
6. 放入四季豆,翻炒均勻。
7. 加入炒好的肉片,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽,翻炒均勻。
9. 出鍋前,可根據個人口味加入少許糖提鮮。
10. 出鍋裝盤,即可享用。

【小貼士】

1. 四季豆不宜炒得過熟,以免口感變差。
2. 肉片腌制時，可加入少許淀粉,使肉片更加嫩滑。
3. 剁椒的用量可根據個人口味調整,喜歡辣味的朋友可以適量增加。

剁椒四季豆炒肉是一道美味可口的菜肴，既有四季豆的清脆口感，又有肉的鮮美滋味，搭配剁椒的鮮香，讓人食欲大增，趕快動手試試吧,相信你一定會喜歡的！