炒雞絲做法家常做法大全
家常做法大全
雞肉,作為我國餐桌上的常見食材，以其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)價(jià)值深受人們喜愛，炒雞絲是一道簡單易做、美味可口的家常菜，就為大家?guī)沓措u絲的家常做法大全，讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。
食材準(zhǔn)備
主料：雞胸肉300克
輔料：青椒、紅椒各1個(gè)，胡蘿卜半根，蔥姜蒜適量
調(diào)料：生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油、香油、雞精
炒雞絲做法
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雞胸肉洗凈切絲,加入少許鹽、料酒、生抽、淀粉抓勻，腌制10分鐘。
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青椒、紅椒、胡蘿卜分別洗凈切絲，蔥姜蒜切末備用。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的雞絲快速翻炒至變色，撈出備用。
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鍋中留底油,下入蔥姜蒜末爆香，再加入青椒絲、紅椒絲、胡蘿卜絲翻炒均勻。
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將炒好的雞絲重新倒入鍋中,加入生抽、老抽、鹽、糖、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
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淋上少許香油提香,即可出鍋裝盤。
小貼士
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雞絲腌制時(shí),加入淀粉可以使炒出的雞絲更加嫩滑。
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炒雞絲時(shí),火候要大，快速翻炒，以免雞肉變老。
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青椒、紅椒、胡蘿卜等蔬菜可以根據(jù)個(gè)人口味選擇。
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炒雞絲時(shí),可以加入其他蔬菜，如洋蔥、豆芽等，豐富口感。
炒雞絲是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上做法，相信大家已經(jīng)掌握了炒雞絲的家常做法，快動(dòng)手試試吧，為家人和朋友帶來一道美味佳肴！
