士豆毛豆白磨怎么炒
土豆毛豆白磨炒制方法
土豆毛豆白磨炒是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富，下面,就為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：土豆、毛豆、白磨、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、料酒、糖、食用油。
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土豆去皮，切成小塊；毛豆去殼，洗凈；白磨洗凈，切成薄片；蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入土豆塊,翻炒至表面微黃。
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加入毛豆和白磨片,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒和糖,翻炒均勻。
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加入適量的清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮5分鐘。
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待土豆、毛豆和白磨熟透后,開大火收汁。
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撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
制作過程中,需要注意以下幾點(diǎn)：
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土豆切塊時(shí)，不宜切得太厚,以免不易熟透。
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毛豆和白磨片要提前焯水,去除豆腥味。
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炒制過程中，要不斷翻炒,以免粘鍋。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量。
這道土豆毛豆白磨炒，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
