家常肉炒蒜頭怎么炒
家常肉炒蒜頭是一道簡單易學的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細介紹一下家常肉炒蒜頭的做法。
我們需要準備以下食材：豬肉、蒜頭、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油、姜片。
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將豬肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、鹽、糖腌制10分鐘,讓肉片充分吸收調(diào)料的味道。
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蒜頭剝?nèi)ネ馄?切成薄片。
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熱鍋涼油,油熱后放入姜片爆香。
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將腌制好的肉片放入鍋中，用中火翻炒至肉片變色,肉片表面微微焦黃。
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加入蒜片，繼續(xù)翻炒,直到蒜片炒至金黃色。
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調(diào)入適量的鹽，翻炒均勻,使肉片和蒜片充分混合。
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出鍋前可以加入少許生抽提鮮,翻炒均勻即可。
注意事項：
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肉片要切得薄一些，這樣更容易熟透,口感也更佳。
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蒜片要切得均勻,這樣炒出來的蒜頭才能均勻入味。
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炒肉片時，火候不宜太大,以免肉片炒焦。
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蒜片炒至金黃色即可，不宜炒得過久,以免蒜味過重。
家常肉炒蒜頭是一道色香味俱佳的菜肴，簡單易學，適合家庭日常飲食，學會這道菜，你可以在家里為家人做出美味的佳肴，增進家庭感情,快來試試吧！
