豌豆炒蝦仁——家常美味簡(jiǎn)單做法

豌豆炒蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族和喜歡烹飪的廚房小白，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下豌豆炒蝦仁的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 豌豆：適量
2. 蝦仁：適量
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 蒜：適量
9. 白胡椒粉：適量

【烹飪步驟】

1. 將豌豆洗凈,去掉兩端，切成兩半；蝦仁去殼去腸線，洗凈備用。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末備用。
3. 熱鍋倒油,油溫5成熱時(shí)，放入蔥姜蒜末炒香。
4. 放入蝦仁,用中火翻炒至蝦仁變色，撈出備用。
5. 鍋中留底油,放入豌豆，翻炒至豌豆表面微黃。
6. 加入適量鹽、生抽、白胡椒粉，翻炒均勻。
7. 最后放入蝦仁,快速翻炒均勻，使豌豆和蝦仁充分混合。
8. 出鍋前撒上蔥花,增加菜肴的香氣。

【烹飪技巧】

1. 豌豆炒蝦仁時(shí),火候不宜過(guò)大，以免豌豆和蝦仁炒糊。
2. 蝦仁要提前處理干凈,去殼去腸線，這樣炒出來(lái)的蝦仁口感更佳。
3. 加入生抽調(diào)味時(shí),可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

豌豆炒蝦仁是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，適合各種場(chǎng)合，快快動(dòng)手嘗試一下吧！相信你一定會(huì)做出色香味俱佳的豌豆炒蝦仁！