菠菜炒雞胸肉——簡(jiǎn)單美味，營(yíng)養(yǎng)滿分

菠菜炒雞胸肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合追求健康飲食的朋友們，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 菠菜 300克
• 蒜末 適量
• 生姜 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈，切成薄片，加入適量的鹽、生抽、料酒和淀粉,拌勻腌制10分鐘。
2. 菠菜洗凈，切成段，用開(kāi)水焯一下，撈出過(guò)冷水,瀝干水分。
3. 生姜切末,備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
5. 加入腌制好的雞胸肉片，快速翻炒至肉片變色,熟透。
6. 倒入焯好的菠菜段,快速翻炒均勻。
7. 根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞胸肉切片時(shí)，可以斜切,這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
2. 菠菜焯水可以去除草酸,減少對(duì)人體的++。
3. 炒菜時(shí)火候要大，動(dòng)作要快,以免食材炒糊。
4. 菠菜炒雞胸肉不宜加太多水,以免影響口感。

菠菜炒雞胸肉是一道色香味俱全的佳肴，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，而且低脂肪、低熱量，非常適合減肥期間食用，家常做法簡(jiǎn)單易學(xué)，快快動(dòng)手嘗試一下吧！相信這道菜會(huì)成為你餐桌上的?？?。