冬瓜炒雞肉做法大全
冬瓜炒雞肉做法大全，營養(yǎng)美味兩不誤
隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的人開始注重飲食健康，而冬瓜炒雞肉，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，是家常菜中的佳品，下面，就為大家?guī)矶铣措u肉的做法大全,讓你輕松在家享受美味。
【食材準(zhǔn)備】
- 冬瓜：500克
- 雞肉：300克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 水淀粉：適量
【做法步驟】
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冬瓜去皮去瓤，切成塊狀；雞肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘。
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蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入腌制好的雞肉片,快速翻炒至變色。
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放入冬瓜塊,翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的水,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮5分鐘。
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待冬瓜熟軟，加入雞精提鮮,翻炒均勻。
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撒上蔥花,出鍋即可。
【小貼士】
- 冬瓜去皮去瓤后，可以用鹽水浸泡一下,去除多余的雜質(zhì)和農(nóng)藥殘留。
- 雞肉片腌制時，可以加入一點(diǎn)淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒制過程中，火候不宜過大,以免雞肉變老。
- 冬瓜炒雞肉可以根據(jù)個人口味，加入其他蔬菜，如胡蘿卜、青椒等,豐富口感。
通過以上步驟，一道美味的冬瓜炒雞肉就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的佳肴，趕快動手試試吧,讓你的家人朋友都大飽口福！
