減脂蝦仁黃瓜炒制秘籍，美味與健康兼得

隨著生活水平的提高，人們對健康飲食的追求也越來越高，在眾多健康食材中，蝦仁和黃瓜因其低脂肪、高營養(yǎng)的特點(diǎn)備受青睞，就為大家分享一道既美味又健康的減脂蝦仁黃瓜炒制秘籍，讓你在享受美食的同時,也能輕松保持身材。

【食材準(zhǔn)備】 蝦仁 200克 黃瓜 1根 大蒜 2瓣 生姜 1小塊 鹽 適量 料酒 1湯匙 生抽 1湯匙 淀粉 1湯匙 食用油 適量

【制作步驟】

1. 蝦仁去殼去腸線，用清水沖洗干凈，瀝干水分，加入少許鹽、料酒和淀粉,抓勻腌制10分鐘。
2. 黃瓜洗凈，切成薄片；大蒜和生姜分別切成末。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,下入蒜末和姜末爆香。
4. 倒入腌制好的蝦仁，快速翻炒至蝦仁變色,炒至蝦仁完全熟透。
5. 加入黃瓜片,快速翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量的鹽和生抽，翻炒均勻,使黃瓜片充分吸收調(diào)味料。
7. 出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許雞精提鮮。
8. 炒好的蝦仁黃瓜裝盤,即可享用。

【小貼士】

1. 蝦仁腌制時,加入淀粉可以使蝦仁更加鮮嫩。
2. 炒蝦仁時，火候要大，動作要快,以免蝦仁炒老。
3. 黃瓜切片時，厚度要均勻,這樣炒出來的黃瓜口感更佳。
4. 炒制過程中，注意調(diào)味料的添加順序,以免影響口感。

這道減脂蝦仁黃瓜炒制秘籍，簡單易學(xué)，美味可口，蝦仁的鮮嫩與黃瓜的清爽相得益彰，既滿足了味蕾，又不會給身體帶來負(fù)擔(dān)，快來試試這道菜吧，讓你在享受美食的同時,輕松保持健康身材！