辣椒炒肉玉米排骨湯做法
辣椒炒肉玉米排骨湯是一道色香味俱佳的家常菜,深受廣大食客的喜愛，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【辣椒炒肉】
食材： 豬肉 200克 辣椒 2個(gè) 大蔥 1根 生姜 1小塊 大蒜 2瓣 生抽 1湯匙 老抽 1湯匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 食用油 適量
步驟：
- 將豬肉切成薄片,用生抽、老抽、料酒腌制10分鐘；
- 辣椒去籽,切成條狀；大蔥、生姜、大蒜切成末；
- 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色；
- 加入辣椒、大蔥、生姜、大蒜，繼續(xù)翻炒；
- 加入適量鹽,翻炒均勻即可出鍋。
【玉米排骨湯】
食材： 排骨 500克 玉米 2根 胡蘿卜 1根 生姜 1小塊 大蔥 1根 料酒 1湯匙 鹽 適量 清水 適量
步驟：
- 將排骨洗凈,切成小塊；玉米切段，胡蘿卜切片；大蔥切段，生姜切片；
- 鍋中放入清水,加入排骨、生姜、大蔥、料酒，大火燒開后撇去浮沫；
- 轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)；
- 加入玉米、胡蘿卜，繼續(xù)燉煮30分鐘；
- 加入適量鹽,攪拌均勻即可出鍋。
將辣椒炒肉和玉米排骨湯搭配在一起,既美味又營養(yǎng)，這道菜適合家庭聚餐、朋友聚會(huì)等場(chǎng)合，是一道不可多得的家常菜，快來動(dòng)手嘗試一下吧！
