豆芽炒餅的素炒做法
豆芽炒餅的素炒做法,美味健康兩不誤
豆芽炒餅,一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下豆芽炒餅的素炒做法。
準(zhǔn)備好以下食材：面粉500克、綠豆芽200克、胡蘿卜50克、蔥、姜、鹽、生抽、油適量。
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面粉中加入適量溫水,揉成面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘。
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醒發(fā)好的面團(tuán)搟成薄片,切成細(xì)條，撒上少許面粉，防止粘連。
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鍋中燒開水,放入面條煮至7成熟，撈出備用。
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胡蘿卜切絲,蔥、姜切末。
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鍋中加油,放入蔥、姜末爆香。
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加入胡蘿卜絲翻炒至斷生。
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放入綠豆芽,快速翻炒。
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加入面條,翻炒均勻。
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加入適量鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻。
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出鍋前撒上蔥花,即可裝盤。
豆芽炒餅的素炒做法如下：
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面條煮熟后,撈出瀝干水分，這樣炒出來的面條不會(huì)過于黏稠。
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胡蘿卜絲、綠豆芽、蔥、姜等蔬菜要提前處理，保證炒出來的菜肴口感鮮嫩。
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炒菜時(shí),火候要適中，避免炒糊。
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加入面條后,要快速翻炒均勻，防止面條粘連。
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調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
這樣一道美味的豆芽炒餅就完成了,簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)健康，趕快動(dòng)手試試吧！相信你一定會(huì)喜歡的！
