小青蛙炒毛豆怎么炒好吃
小青蛙炒毛豆,美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜
在我國(guó),青蛙是一種常見(jiàn)的食材，其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而毛豆則是夏季的時(shí)令蔬菜，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，將小青蛙與毛豆搭配炒制，既保留了青蛙的鮮美口感，又增添了毛豆的清香，是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，下面，就為大家詳細(xì)介紹小青蛙炒毛豆的做法。
【食材】 小青蛙500克，毛豆200克，紅椒1個(gè)，青椒1個(gè)，生姜適量，大蒜適量，生抽、料酒、鹽、糖、水淀粉各適量。
【做法】
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將小青蛙清洗干凈,去掉內(nèi)臟和頭，切成小塊；毛豆去殼，洗凈備用；紅椒、青椒洗凈，切成小塊；生姜、大蒜切片。
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熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入生姜、大蒜爆香。
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加入小青蛙塊,翻炒至變色，加入料酒去腥。
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放入毛豆,翻炒均勻，加入生抽、鹽、糖調(diào)味。
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炒至毛豆熟透,加入紅椒、青椒塊，繼續(xù)翻炒均勻。
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用水淀粉勾芡,翻炒均勻，出鍋即可。
【小貼士】
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小青蛙在烹飪前要清洗干凈,去掉內(nèi)臟和頭，以去除腥味。
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毛豆在炒制過(guò)程中,要炒至熟透，以免影響口感。
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紅椒、青椒的加入，不僅可以增加菜肴的色澤，還能提升口感。
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調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
小青蛙炒毛豆是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，在炎炎夏日，為家人和朋友準(zhǔn)備這樣一道菜肴，既美味又健康，快動(dòng)手試試吧！
