家常美味——毛豆炒肉炒醬菜的做法

導(dǎo)語：毛豆炒肉炒醬菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，色香味俱佳，深受廣大食客喜愛，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

食材準(zhǔn)備

1. 毛豆：適量
2. 豬里脊肉：適量
3. 醬菜：適量
4. 青紅椒：適量
5. 蔥：適量
6. 姜：適量
7. 蒜：適量
8. 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油：適量

制作步驟

1. 將毛豆去殼，洗凈備用；豬里脊肉切成薄片，加入少許生抽、老抽、料酒、淀粉、鹽腌制10分鐘；青紅椒洗凈切塊；蔥、姜、蒜切末備用。

2. 熱鍋倒油，油溫五成熱時，放入腌制好的肉片翻炒至變色,撈出備用。

3. 鍋中留少許油，放入蔥姜蒜末爆香,加入毛豆翻炒均勻。

4. 待毛豆炒至變色,加入醬菜繼續(xù)翻炒。

5. 加入炒好的肉片，加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

6. 加入青紅椒塊,炒至斷生即可。

小貼士

1. 毛豆不宜炒太久,以免口感變老。

2. 肉片腌制時，可以加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。

3. 醬菜的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整。

4. 青紅椒可以根據(jù)個人喜好選擇是否加入。

毛豆炒肉炒醬菜是一道色香味俱佳的家常菜，制作簡單，營養(yǎng)豐富，大家不妨在空閑時間嘗試一下,為家人帶來美味的佳肴。