培根炒肉絲家常做法,美味家常菜輕松上桌

導(dǎo)語：培根炒肉絲是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，下面，就為大家介紹一道美味的培根炒肉絲家常做法，讓您輕松享受美食時(shí)光。

食材：

1. 培根：適量
2. 豬里脊肉：適量
3. 青紅椒：適量
4. 大蒜：適量
5. 生姜：適量
6. 食用油：適量
7. 生抽：適量
8. 鹽：適量
9. 料酒：適量
10. 淀粉：適量

步驟：

1. 將豬里脊肉切成細(xì)絲,用料酒、鹽、淀粉抓勻腌制10分鐘。
2. 培根切成細(xì)絲,青紅椒切絲，大蒜、生姜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉絲快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入培根絲翻炒至出油，再加入大蒜、生姜末炒香。
5. 倒入炒好的肉絲,加入生抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻。
6. 最后加入青紅椒絲,快速翻炒至青紅椒斷生。
7. 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許雞精提鮮。

小貼士：

1. 肉絲腌制時(shí),加入淀粉可以使肉絲更加嫩滑。
2. 炒肉絲時(shí),火候要大，快速翻炒，以免肉絲變老。
3. 培根本身就有咸味,所以在調(diào)味時(shí)要注意鹽的用量。

通過以上步驟,一道美味的培根炒肉絲就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合全家享用，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！