糯米筍炒排骨怎么炒
糯米筍炒排骨——家常美食的制作方法
導(dǎo)語(yǔ)：糯米筍炒排骨是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單，下面,就讓我們一起來(lái)看看這道美食的制作方法吧！
準(zhǔn)備食材
- 排骨：500克
- 糯米筍：200克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水淀粉：適量
- 食用油：適量
制作步驟
-
排骨洗凈，切成小塊，放入沸水中焯水去血沫,撈出備用。
-
糯米筍洗凈，切成條狀；蔥、姜、蒜分別切成末。
-
熱鍋倒油，油溫五成熱時(shí),放入蔥姜蒜末炒香。
-
加入焯好水的排骨,翻炒均勻。
-
倒入適量生抽、老抽、料酒,翻炒均勻。
-
加入糯米筍,繼續(xù)翻炒均勻。
-
加入適量鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
-
淋入適量水淀粉勾芡,翻炒均勻。
-
出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。
注意事項(xiàng)
-
排骨焯水可以去除血沫,使口感更佳。
-
糯米筍不宜炒得太久,以免口感變差。
-
勾芡時(shí)，水淀粉不宜過(guò)多,以免影響口感。
-
根據(jù)個(gè)人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。
糯米筍炒排骨是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜的制作方法，讓家人和朋友品嘗到美味的家常美食，為生活增添一份溫馨,快動(dòng)手試試吧！
