炒芹菜炒肉的家常做法

芹菜炒肉是一道簡單又美味的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作起來方便快捷,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下炒芹菜炒肉的家常做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 芹菜：300克
• 豬肉：150克
• 姜蒜末：適量
• 蔥花：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將芹菜洗凈，切成約3厘米長的段；豬肉切成薄片，用生抽、少許老抽、鹽和水淀粉腌制10分鐘。
2. 姜蒜切成末,備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入姜蒜末爆香。
5. 將切好的芹菜段放入鍋中,快速翻炒至芹菜變軟。
6. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與芹菜一起翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
8. 最后撒上蔥花,翻炒幾下即可出鍋。

【小貼士】

1. 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感和營養(yǎng)。
2. 肉片腌制時(shí)加入少許老抽,可以使肉片顏色更加鮮亮。
3. 炒菜時(shí)火候要適中,以免燒糊。
4. 水淀粉的加入可以使肉片更加嫩滑。

炒芹菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學(xué)，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，快動(dòng)手試試吧,讓這道美味的炒芹菜炒肉為你的餐桌增添色彩！