家常美味——白菜炒片炒榛蘑的做法

在寒冷的冬季，一碗熱騰騰的白菜炒片炒榛蘑不僅能驅(qū)散身體的寒冷，還能給味蕾帶來(lái)滿滿的幸福感，這道菜簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，是家常菜中的佳品，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下白菜炒片炒榛蘑的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 白菜：1顆（約500克）
• 豬里脊肉：150克
• 榛蘑：100克
• 蔥：1根
• 姜：1小塊
• 蒜：2瓣
• 生抽：2湯匙
• 老抽：1湯匙
• 鹽：適量
• 料酒：1湯匙
• 淀粉：1湯匙
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 白菜洗凈，切成薄片；豬里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少許鹽，拌勻腌制10分鐘；榛蘑洗凈，撕成小朵；蔥切段,姜蒜切片。

2. 熱鍋倒油，油熱后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。

3. 鍋中留底油，下入蔥姜蒜炒香，然后加入白菜片,快速翻炒至白菜變軟。

4. 將炒好的肉片重新放入鍋中，加入榛蘑,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻,使食材的味道更加鮮美。

6. 撒上少許蔥花，翻炒均勻,即可出鍋。

【小貼士】

1. 白菜炒肉片時(shí)，肉片要提前腌制,這樣可以使肉片更加入味。
2. 榛蘑具有獨(dú)特的香味，炒制過(guò)程中不要加太多水,以免影響口感。
3. 白菜炒肉片炒榛蘑是一道簡(jiǎn)單易做的家常菜，但味道卻十分鮮美,適合家人朋友聚會(huì)時(shí)分享。

通過(guò)以上步驟，一道美味的白菜炒片炒榛蘑就完成了，寒冷的冬日，讓我們用這道菜溫暖自己和家人的心,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！