家常美味——茭白炒洋蔥炒香干的做法

在繁忙的都市生活中，偶爾為自己做一頓美味的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能緩解一天的壓力，就為大家分享一道簡單又美味的家常菜——茭白炒洋蔥炒香干的做法。

【食材準備】

• 茭白 3根
• 洋蔥 1個
• 香干 3塊
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 白糖 1茶匙
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 茭白洗凈去皮，切成薄片；洋蔥去老皮，切成絲；香干切成細絲。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入茭白片翻炒至表面微黃,然后盛出備用。
4. 鍋中留底油,放入洋蔥絲翻炒至微微變軟。
5. 將炒好的茭白片和香干絲放入鍋中,與洋蔥一起翻炒均勻。
6. 加入生抽、老抽調(diào)色,再加入鹽和白糖調(diào)味。
7. 翻炒均勻后，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘,讓食材充分吸收調(diào)味料的味道。
8. 撒上蔥花提香,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

• 茭白切片時，可以斜著切,這樣炒出來的茭白片更加美觀。
• 洋蔥切絲時，可以加入少許鹽腌制一下,這樣炒出來的洋蔥更加脆嫩。
• 香干在炒之前可以用水泡一下,去除多余的鹽分。

這道茭白炒洋蔥炒香干不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)均衡，茭白富含膳食纖維，有助于消化；洋蔥具有降血壓、降血脂的功效；香干則含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，家常小炒，健康美味,快來試試吧！