肉春卷炒辣椒,香辣可口的家常美食

在我國眾多地方美食中,肉春卷炒辣椒無疑是一道色香味俱佳的家常菜，這道菜以春卷皮為載體，將鮮嫩的豬肉與香辣的辣椒完美結合，不僅口感豐富，而且營養(yǎng)價值高，下面，就讓我們一起來看看肉春卷炒辣椒的具體做法吧。

【食材準備】

• 春卷皮：適量
• 豬肉：200克
• 青紅椒：適量
• 大蒜：適量
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 雞精：適量
• 料酒：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成細絲,用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
2. 青紅椒切絲,大蒜、生姜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的豬肉絲，快速翻炒至變色，盛出備用。
4. 鍋中留底油,放入蒜末、姜末爆香。
5. 加入青紅椒絲,翻炒至斷生。
6. 將炒好的豬肉絲重新倒入鍋中,與青紅椒絲一起翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、生抽、老抽調味，翻炒均勻。
8. 撒上雞精提鮮,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉絲腌制時,可以加入少許淀粉，使肉絲更加嫩滑。
2. 炒菜時,火候要掌握好，以免春卷皮燒焦。
3. 青紅椒的用量可根據(jù)個人口味調整,喜歡辣的可以適量增加辣椒。

肉春卷炒辣椒是一道簡單易學的家常菜,既可滿足家人的味蕾，又富含豐富的營養(yǎng)，趕快動手嘗試一下吧，相信你一定會做出一道美味的肉春卷炒辣椒！