清炒香菇筍瓜——家常美味，簡單易做

在繁忙的都市生活中，一頓簡單卻美味的家常菜無疑能給人帶來愉悅的心情，就為大家介紹一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜——清炒香菇筍瓜，這道菜不僅色香味俱佳，而且做法簡單,適合忙碌的上班族和廚房新手。

食材準(zhǔn)備：

• 香菇：適量
• 筍瓜：1根
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量

烹飪步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：將香菇洗凈，切成薄片；筍瓜去皮，切成薄片；蒜切成末備用。

2. 焯水：將切好的香菇放入開水中焯水，焯水時(shí)間不宜過長，大約1-2分鐘即可，焯水可以去除香菇的雜質(zhì),使其更加鮮美。

3. 炒制：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜末爆香,蒜末的香味能提升整道菜的口感。

4. 下鍋：將焯好水的香菇片放入鍋中，快速翻炒均勻，香菇炒制過程中不宜過長,以免失去口感。

5. 加入筍瓜：待香菇炒至斷生后，加入切好的筍瓜片,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 調(diào)味：加入適量的生抽和鹽，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，生抽可以增加菜肴的鮮味,鹽則能提味。

7. 出鍋：炒至筍瓜熟透，香菇和筍瓜都呈現(xiàn)出鮮亮的顏色,即可出鍋裝盤。

小貼士：

• 香菇焯水時(shí)間不宜過長,以免失去口感。
• 筍瓜不宜炒制時(shí)間過長,以免過于軟爛。
• 可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他調(diào)料，如雞精、胡椒粉等。

清炒香菇筍瓜是一道簡單卻美味的家常菜，其色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，通過簡單的烹飪步驟，就能在家中享受到這道美味的佳肴，快來試試吧,相信你一定會愛上它的！