炒大白菜炒豬肚的做法

大白菜和豬肚是生活中常見的食材，兩者搭配炒制，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且味道鮮美,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下炒大白菜炒豬肚的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 大白菜：1顆
2. 豬肚：1個(gè)
3. 生姜：適量
4. 大蒜：適量
5. 青紅椒：適量
6. 蔥：適量
7. 鹽：適量
8. 醬油：適量
9. 料酒：適量
10. 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將豬肚清洗干凈，用鹽、面粉、醋等材料搓洗，去除豬肚的異味，然后用清水沖洗干凈,切成薄片。
2. 大白菜洗凈，切成塊狀；青紅椒洗凈，去籽切片；生姜、大蒜切片；蔥切段。
3. 熱鍋涼油，放入姜片、蒜片、蔥段爆香。
4. 加入豬肚片，翻炒至變色,加入料酒去腥。
5. 加入大白菜和青紅椒,快速翻炒均勻。
6. 調(diào)入鹽、醬油,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 水淀粉加少量水調(diào)勻，倒入鍋中，快速翻炒均勻,使食材裹上水淀粉。
8. 出鍋前撒上蔥花,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 豬肚在烹飪前需要徹底清洗干凈,去除異味。
2. 炒制過程中，注意火候,避免食材炒糊。
3. 水淀粉的加入可以使菜肴更加鮮嫩可口。

炒大白菜炒豬肚是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)了這道菜，不僅能豐富您的餐桌，還能讓您在家人朋友面前展示您的廚藝,快動(dòng)手試試吧！