家常美味——香干炒芹菜番茄的做法

香干炒芹菜番茄是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或者追求健康飲食的家庭，下面，就讓我們一起來(lái)看看這道菜的具體做法吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 香干 2塊
• 芹菜 200克
• 番茄 2個(gè)
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【烹飪步驟】

1. 將香干切成細(xì)絲,放入沸水中焯水去腥，撈出后瀝干水分備用。
2. 芹菜去葉,洗凈后切成段；番茄洗凈，切成小塊。
3. 熱鍋冷油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末炒香。
4. 將焯好水的香干絲放入鍋中,快速翻炒均勻，讓香干充分吸收油香。
5. 將切好的番茄塊放入鍋中,與香干一起翻炒，直到番茄出汁。
6. 加入生抽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 放入切好的芹菜段,快速翻炒至芹菜斷生，加鹽調(diào)味即可。

【小貼士】

• 焯水可以讓香干更加松軟,去除腥味。
• 番茄切塊后更容易出汁,與香干和芹菜一起炒制，味道更加鮮美。
• 炒制過(guò)程中,注意火候，避免炒糊。

香干炒芹菜番茄是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)健康，在忙碌的生活中，為家人和朋友準(zhǔn)備這樣一道美味的菜肴，不僅能增進(jìn)感情，還能讓大家感受到家的溫暖，不妨在周末的時(shí)候，試著動(dòng)手做一下，相信一定會(huì)受到大家的喜愛(ài)。