黃瓜炒木須肉木耳的烹飪秘訣

黃瓜炒木須肉木耳是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，是很多家庭餐桌上的?？?，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。

準(zhǔn)備好所需的食材：新鮮的黃瓜、豬里脊肉、木耳、雞蛋、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油等。

準(zhǔn)備食材

將黃瓜洗凈，切成薄片；豬里脊肉切成細(xì)絲，用料酒、生抽、淀粉抓勻腌制10分鐘；雞蛋打散備用；木耳提前泡發(fā)，洗凈切絲；蔥、姜、蒜切成末。

炒肉絲

熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入肉絲快速翻炒至變色，肉絲炒至變色后，加入蔥、姜、蒜末繼續(xù)翻炒出香味，然后加入生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻后盛出備用。

炒黃瓜

鍋中留少許油，油熱后下入黃瓜片，快速翻炒至黃瓜片微微變軟，加入適量的鹽和糖調(diào)味,翻炒均勻后盛出備用。

炒木耳

另起鍋，加入少許油，油熱后下入木耳絲，快速翻炒至木耳變軟，加入適量的鹽和糖調(diào)味,翻炒均勻后盛出備用。

炒木須肉

鍋中留少許油，油熱后下入雞蛋液，快速翻炒至雞蛋凝固成塊狀，然后加入之前炒好的肉絲、黃瓜片和木耳絲，快速翻炒均勻,使食材充分混合。

出鍋裝盤

加入適量的蔥花進(jìn)行點(diǎn)綴,翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

這樣，一道美味的黃瓜炒木須肉木耳就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，大家不妨在家嘗試一下,相信一定會(huì)受到家人的喜愛。