兒童肉炒白菜的簡(jiǎn)單炒法

在孩子的餐桌上，既營(yíng)養(yǎng)又美味的菜肴是家長(zhǎng)們追求的目標(biāo)，肉炒白菜就是這樣一道既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，下面,就為大家詳細(xì)介紹兒童肉炒白菜的炒法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉（或雞肉、牛肉）：150克
• 白菜：300克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【炒制步驟】

1. 將豬肉切成薄片，用生抽、少許老抽、水淀粉腌制10分鐘。
2. 白菜洗凈，切成適口的片狀；蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香。
5. 加入白菜片,快速翻炒至白菜變軟。
6. 將炒好的肉片重新放入鍋中,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
7. 翻炒均勻，使肉片和白菜充分混合,出鍋前可根據(jù)個(gè)人口味加入少許生抽提鮮。
8. 出鍋裝盤,一道色香味俱全的兒童肉炒白菜就完成了。

【烹飪小貼士】

1. 肉片腌制時(shí)加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
2. 白菜不宜炒得過(guò)久,以免失去營(yíng)養(yǎng)和口感。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

兒童肉炒白菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，非常適合孩子們的成長(zhǎng)需求，家長(zhǎng)們不妨多嘗試一些類似的菜肴,讓孩子們的餐桌更加豐富多彩。