萵筍炒蝦球做法大全
萵筍炒蝦球做法大全
萵筍炒蝦球是一道色香味俱佳的家常菜,既簡單又美味，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就為大家詳細(xì)介紹萵筍炒蝦球的做法大全，讓你輕松學(xué)會這道美味佳肴。
準(zhǔn)備材料
- 萵筍 1根
- 蝦仁 200克
- 青紅椒 各1個
- 蔥 1根
- 姜 1小塊
- 蒜 2瓣
- 鹽 適量
- 生抽 1湯匙
- 老抽 少許
- 料酒 1湯匙
- 淀粉 1湯匙
- 食用油 適量
做法步驟
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處理食材：將萵筍去皮，切成小?。磺嗉t椒去籽，切成小??；蔥切段；姜蒜切片。
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腌制蝦仁：將蝦仁放入碗中，加入少許鹽、生抽、料酒和淀粉，拌勻后腌制10分鐘。
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炒萵筍：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入姜蒜炒香，再加入萵筍丁翻炒至斷生，盛出備用。
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炒蝦仁：鍋中留少許油，放入腌制好的蝦仁，快速翻炒至變色，加入少許老抽調(diào)色。
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混合翻炒：將炒好的萵筍丁重新倒入鍋中，與蝦仁一起快速翻炒均勻。
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調(diào)味出鍋：根據(jù)個人口味加入適量鹽，翻炒均勻后，撒上蔥段，出鍋即可。
小貼士
- 萵筍丁不宜炒得太久,以免失去口感。
- 蝦仁腌制時加入淀粉,可以使蝦仁更加鮮嫩。
- 炒蝦仁時火候要大,快速翻炒，以免蝦仁變老。
- 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
通過以上步驟,一道美味的萵筍炒蝦球就完成了，這道菜不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是家庭餐桌上的?？停s快動手試試吧，相信你一定會喜歡這道菜的美味！
