海蠣炒豇豆——家常美味的簡單做法

在我國豐富的飲食文化中，海鮮與蔬菜的搭配總能帶給我們意想不到的美味，就為大家介紹一道簡單易學的家常菜——海蠣炒豇豆，這道菜色澤鮮艷，口感鮮美，營養(yǎng)豐富,非常適合忙碌的上班族或家庭主婦嘗試。

【食材準備】

• 海蠣 200克
• 豇豆 300克
• 紅椒 1個
• 青椒 1個
• 蒜末 適量
• 姜末 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 海蠣洗凈，用清水浸泡10分鐘，去除雜質(zhì)，豇豆洗凈，切成段；紅椒、青椒洗凈,切成絲。

2. 熱鍋冷油，油溫五成熱時，放入蒜末、姜末爆香。

3. 加入豇豆段,翻炒至豇豆變色。

4. 放入紅椒絲、青椒絲,繼續(xù)翻炒。

5. 待豇豆炒至斷生，加入海蠣,快速翻炒均勻。

6. 調(diào)入適量的鹽、生抽,翻炒均勻。

7. 出鍋前,可以根據(jù)個人口味加入少許蔥花提香。

【小貼士】

1. 海蠣浸泡時間不宜過長,以免影響口感。

2. 豇豆炒制過程中，火候不宜過大,以免炒糊。

3. 海蠣與豇豆的搭配，營養(yǎng)豐富,是一道家常美味的佳肴。

通過以上簡單的步驟，一道美味的海蠣炒豇豆就完成了，這道菜不僅簡單易學，而且口感鮮美，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦,趕快動手嘗試一下吧！