家常美味——包菜炒盧牛肉的做法

包菜炒盧牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 包菜：1顆（約500克）
• 盧牛肉：200克
• 蒜末：適量
• 姜末：適量
• 青紅椒：適量（可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 將包菜洗凈,切成細(xì)絲；盧牛肉切成薄片，用少許鹽、生抽、淀粉腌制10分鐘；青紅椒洗凈，切絲備用。

2. 熱鍋冷油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末和姜末爆香。

3. 將腌制好的盧牛肉片放入鍋中,快速翻炒至變色，撈出備用。

4. 鍋中留底油,放入包菜絲，大火翻炒至包菜絲變軟。

5. 將炒好的盧牛肉片重新放入鍋中,加入青紅椒絲，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量的生抽、老抽、鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻。

7. 炒至包菜絲和盧牛肉片充分吸收調(diào)味料,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 盧牛肉選擇新鮮的,口感會(huì)更好。
2. 包菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

包菜炒盧牛肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,不僅能夠滿足家人的味蕾，還能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！