菱角炒辣椒做法竅門
菱角炒辣椒做法竅門，美味佳肴輕松上桌
菱角炒辣椒是一道色香味俱佳的美食，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，下面為大家詳細介紹菱角炒辣椒的做法和竅門，讓您輕松上桌,品嘗到這道美味佳肴。
【材料準備】
- 菱角：500克
- 辣椒：適量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 雞精：適量
【做法】
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將菱角洗凈，去掉菱角蒂,切成兩半備用。
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將辣椒洗凈，切成絲；大蒜、生姜分別切成末。
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熱鍋倒油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入菱角，翻炒均勻,炒至菱角表面微黃。
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加入辣椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量鹽、生抽、雞精,炒勻。
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炒至菱角熟透，辣椒絲斷生,即可出鍋裝盤。
【做法竅門】
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菱角去蒂時，可用剪刀將蒂剪掉,或者用指甲輕輕掐掉。
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炒菱角時，火候不宜過大,以免菱角燒焦。
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加入辣椒絲后，要快速翻炒,以免辣椒炒糊。
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菱角炒熟后，可以根據(jù)個人口味適量加入生抽、雞精等調(diào)味品。
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炒菱角時，可以加入少量清水,使菱角更加鮮嫩。
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菱角炒辣椒適合搭配米飯食用,美味可口。
通過以上做法和竅門，您現(xiàn)在可以輕松制作出一道美味的菱角炒辣椒，趕快動手嘗試吧,相信您和家人一定會喜歡這道佳肴！
