肉片炒豆角番茄——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

導(dǎo)語(yǔ)：肉片炒豆角番茄是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且制作簡(jiǎn)單，是忙碌生活中的一道亮麗風(fēng)景，下面，就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧！

食材：

• 豬肉片 200克
• 豆角 150克
• 番茄 2個(gè)
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 白糖 適量
• 水淀粉 適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：將豬肉切片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘；豆角去筋洗凈，切成小段；番茄洗凈，切成小塊；大蒜、生姜切片備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，取出備用。

3. 炒豆角：鍋中留少許油，放入大蒜片和生姜片爆香，然后加入豆角段，翻炒至豆角表面微微發(fā)黃。

4. 加入番茄：將切好的番茄塊加入鍋中，與豆角一起翻炒，炒至番茄出汁。

5. 回鍋肉片：將之前炒好的肉片重新放入鍋中，與豆角和番茄一起翻炒均勻。

6. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽、老抽、白糖調(diào)味，翻炒均勻。

7. 出鍋：待所有食材炒熟，湯汁濃稠時(shí)，即可出鍋裝盤。

小貼士：

• 肉片腌制時(shí)加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
• 番茄炒至出汁后,湯汁會(huì)更加鮮美。
• 炒豆角時(shí)火候不宜過大,以免豆角炒糊。

肉片炒豆角番茄是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅適合忙碌的上班族，也適合家庭聚餐，通過這道菜，我們可以感受到家的溫暖和美味的味道，快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定會(huì)做出一道美味的肉片炒豆角番茄！