炒肉絲木耳家常做法，美味又簡單

導(dǎo)語：炒肉絲木耳是一道色香味俱佳的家常菜，深受人們喜愛，下面，就讓我為大家分享這道美食的家常做法,讓你輕松在家做出美味的炒肉絲木耳。

食材準(zhǔn)備

主料：豬肉（瘦）300克、木耳50克、胡蘿卜50克、青椒50克

輔料：生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油、蔥姜蒜

制作步驟

豬肉切絲，用生抽、老抽、料酒、淀粉腌制10分鐘；

木耳提前用溫水泡發(fā),洗凈撕成小塊；

胡蘿卜、青椒洗凈切絲；

蔥姜蒜切末備用；

鍋中加入適量食用油,燒熱后放入蔥姜蒜末炒香；

加入腌制好的肉絲翻炒至變色,出鍋備用；

鍋中留底油，加入胡蘿卜絲、青椒絲翻炒至斷生；

將炒好的肉絲重新倒入鍋中,加入泡發(fā)好的木耳；

調(diào)入適量的鹽、糖,翻炒均勻；

出鍋前加入適量的水淀粉勾芡,翻炒均勻即可。

小貼士

腌制肉絲時(shí)，加入適量的生抽、老抽可以使肉絲顏色更加誘人；

炒肉絲時(shí)，火候不宜過大,以免肉絲炒老；

加入適量的水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鮮亮。

炒肉絲木耳是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)了這道菜，你可以在家為家人做出美味的佳肴,快動(dòng)手試試吧！