炒酸奶的炒卷,是一種將酸奶與炒飯結(jié)合的創(chuàng)新美食，口感豐富，既有酸奶的酸甜，又有炒飯的香脆，非常適合夏日食用，下面就來詳細(xì)介紹炒酸奶炒卷的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 酸奶：300克
• 米飯：200克
• 雞蛋：1個
• 火腿腸：1根
• 青紅椒：適量
• 蔥花：適量
• 鹽：適量
• 胡椒粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將火腿腸切成小丁,青紅椒切成絲，蔥花切碎備用。
2. 將雞蛋打入碗中,加入少許鹽，攪拌均勻。
3. 在鍋中倒入適量的食用油,待油熱后，倒入雞蛋液，炒至凝固成塊狀，盛出備用。
4. 鍋中留少許油,放入火腿腸丁和青紅椒絲，翻炒至斷生。
5. 加入炒好的雞蛋塊,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 將米飯倒入鍋中,加入適量的鹽和胡椒粉，翻炒均勻，使米飯均勻裹上調(diào)料。
7. 將酸奶倒入鍋中,用鏟子快速翻炒，使酸奶與米飯充分混合。
8. 撒上蔥花,翻炒均勻，炒至酸奶完全融入米飯中。

【小貼士】

• 酸奶的選擇要選擇質(zhì)地較稠的,這樣炒出來的炒卷口感更佳。
• 炒酸奶的時候,火不宜太大，以免酸奶燒焦。
• 酸奶和米飯的比例可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡酸奶味濃一些的，可以多放一些酸奶。

【成品展示】 炒酸奶炒卷色澤鮮艷，酸奶與米飯完美融合，酸甜可口，香脆可口，是夏日里的一道清爽美食，既可以作為主食，也可以作為點心，非常適合家庭聚餐或者朋友聚會時分享，快來嘗試一下這道美味的炒酸奶炒卷吧！