冬瓜南瓜炒肉片怎么炒
家常美味——冬瓜南瓜炒肉片的做法
導(dǎo)語(yǔ)：冬瓜和南瓜都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的蔬菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，搭配上肉片，更是美味可口，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——冬瓜南瓜炒肉片，讓我們一起動(dòng)手，享受這份健康與美味的結(jié)合。
食材準(zhǔn)備
- 冬瓜：500克
- 南瓜：300克
- 豬里脊肉：200克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水淀粉：適量
- 食用油：適量
制作步驟
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冬瓜去皮去瓤,切成薄片；南瓜去皮去瓤，切成薄片；豬里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、鹽、水淀粉腌制10分鐘。
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蔥切段,姜蒜切片備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入蔥姜蒜炒香。
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加入冬瓜片和南瓜片,翻炒均勻。
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倒入炒好的肉片,加入適量生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味。
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翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。
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待冬瓜和南瓜熟透,湯汁收濃，即可出鍋裝盤(pán)。
注意事項(xiàng)
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冬瓜和南瓜不宜炒得太久,以免口感變差。
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肉片腌制時(shí),加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
美食分享
這道冬瓜南瓜炒肉片色澤鮮艷,口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，這道菜不僅能清熱解暑，還能為家人帶來(lái)滿滿的幸福感，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)喜歡這道家常美味！
