家常美味——芹菜炒肉醬面的做法

芹菜炒肉醬面，是一道色香味俱佳的家常面食，不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道美味的芹菜炒肉醬面的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 面條：適量
• 豬肉：150克
• 芹菜：100克
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 醬油：適量
• 老抽：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成細(xì)絲，加入適量的鹽、醬油、水淀粉腌制10分鐘。
2. 芹菜洗凈切成小段，生姜、大蒜切成末備用。
3. 燒一鍋水，水開(kāi)后下面條，煮至七成熟撈出，用冷水沖洗,瀝干水分備用。
4. 鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入腌制好的肉絲,快速翻炒至變色。
5. 加入姜末、蒜末繼續(xù)翻炒出香味。
6. 倒入適量的醬油、老抽調(diào)色，加入適量的鹽、雞精調(diào)味。
7. 然后加入芹菜段,快速翻炒均勻。
8. 最后加入煮好的面條，翻炒均勻,讓面條充分吸收醬汁的味道。
9. 出鍋前可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的蔥花或者香菜提香。

【小貼士】

• 芹菜炒肉醬面的關(guān)鍵在于醬汁的調(diào)制,可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整醬油和老抽的比例。
• 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感和營(yíng)養(yǎng)。
• 面條煮至七成熟即可,以免煮得太爛。

這樣一道美味的芹菜炒肉醬面就完成了，簡(jiǎn)單幾步，輕松搞定，既滿足了味蕾，又保證了營(yíng)養(yǎng),快快動(dòng)手試試吧！