家常美味——肉末炒新鮮胡椒粉的做法

在我國廣大的飲食文化中,胡椒粉因其獨特的辛辣味，常常被用來增添菜肴的風味，而肉末炒新鮮胡椒粉，更是家常菜中的一道經(jīng)典之作，下面，就讓我為大家詳細介紹一下肉末炒新鮮胡椒粉的做法。

【食材準備】

• 豬肉末 200克
• 新鮮胡椒粉 適量
• 青紅椒 適量
• 蔥花 適量
• 生姜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

【制作步驟】

1. 將新鮮胡椒粉洗凈,切成小段；青紅椒洗凈，切成小塊；生姜切成末；蔥切成蔥花。

2. 將豬肉末放入碗中,加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入腌制好的肉末，快速翻炒至肉末變色，出鍋備用。

4. 鍋中留底油,放入蔥花和姜末，炒香。

5. 下入青紅椒塊,翻炒至斷生。

6. 將炒好的肉末重新倒入鍋中,加入新鮮胡椒粉，快速翻炒均勻。

7. 待所有食材炒至熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 肉末要提前腌制,這樣可以使肉質(zhì)更加鮮嫩，味道更佳。
2. 胡椒粉的用量可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。
3. 炒菜時火候要掌握好,以免糊鍋。

肉末炒新鮮胡椒粉是一道簡單易學的家常菜,既美味又營養(yǎng)，希望這篇詳細的制作步驟能幫助大家在家輕松做出這道美食，快來試試吧，相信你一定會愛上它的！