家常美味——土豆炒肉炒豆角的做法

土豆炒肉炒豆角，這是一道色香味俱佳的家常菜，不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或是家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 土豆：2個(gè)（中等大?。?/li>
• 豬肉：200克
• 豆角：200克
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 青紅椒：適量（可選）
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許（上色用）
• 料酒：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮，切成薄片；豬肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分鐘；豆角去筋，切成小段；生姜、大蒜切片；青紅椒切絲備用。

2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。

3. 鍋中留少許油，下入生姜、大蒜片爆香,再加入土豆片翻炒至表面微黃。

4. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,與土豆片一起翻炒均勻。

5. 加入豆角段，繼續(xù)翻炒,炒至豆角斷生。

6. 調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽，翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。

7. 加入青紅椒絲（如使用），翻炒幾下,撒上雞精提鮮。

8. 炒至所有食材熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 土豆切片時(shí)，可以加入少許鹽,這樣炒出來(lái)的土豆片更加脆嫩。
• 豆角在炒制過(guò)程中不宜炒得太久,以免口感變差。
• 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

土豆炒肉炒豆角，色澤鮮艷，口感豐富，是一道非常適合家庭聚餐或是朋友聚會(huì)的菜肴，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出一道美味的土豆炒肉炒豆角！