西蘭花炒肉炒雞肉的做法

西蘭花炒肉和西蘭花炒雞肉是兩道簡單又美味的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作起來快捷方便，下面，我們就來詳細(xì)介紹一下這兩道菜的做法。

西蘭花炒肉的做法：

材料：

• 西蘭花1顆
• 豬里脊肉200克
• 蒜末適量
• 生姜適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 淀粉適量
• 食用油適量

步驟：

1. 將西蘭花洗凈,切成小朵，放入鹽水中浸泡10分鐘，去除農(nóng)藥殘留。
2. 豬里脊肉切成薄片,加入少許鹽、生抽和淀粉，抓勻腌制10分鐘。
3. 生姜切成絲,備用。
4. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蒜末和姜絲爆香。
6. 加入西蘭花,快速翻炒均勻。
7. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,與西蘭花一起翻炒。
8. 加入適量的鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻。
9. 出鍋前撒上少許蔥花,增加香味。

西蘭花炒雞肉的做法：

材料：

• 西蘭花1顆
• 雞胸肉200克
• 蒜末適量
• 生姜適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 淀粉適量
• 食用油適量

步驟：

1. 將西蘭花洗凈,切成小朵，放入鹽水中浸泡10分鐘。
2. 雞胸肉切成薄片,加入少許鹽、生抽和淀粉，抓勻腌制10分鐘。
3. 生姜切成絲,備用。
4. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蒜末和姜絲爆香。
6. 加入西蘭花,快速翻炒均勻。
7. 將炒好的雞肉片重新倒入鍋中,與西蘭花一起翻炒。
8. 加入適量的鹽和生抽調(diào)味,翻炒均勻。
9. 出鍋前撒上少許蔥花,增加香味。

這兩道菜都是色香味俱全的佳肴,適合忙碌的上班族或家庭主婦快速烹飪，西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而雞肉則低脂肪、高蛋白，非常適合追求健康飲食的人群，快來動手嘗試一下吧！