炒蘿卜白菜炒肉的做法
炒蘿卜白菜炒肉的做法
蘿卜白菜炒肉是一道家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的常客，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 白蘿卜 1根
- 大白菜 1顆
- 豬肉 200克
- 蔥 1根
- 姜 1小塊
- 蒜 2瓣
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 雞精 適量
- 水淀粉 適量
【制作步驟】
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將白蘿卜去皮，切成薄片；大白菜洗凈，切成塊狀；豬肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分鐘。
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蔥切段,姜蒜切片備用。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留底油,放入蔥姜蒜炒香。
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接著放入白蘿卜片,翻炒至蘿卜片邊緣微黃。
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加入大白菜塊，繼續(xù)翻炒,讓白菜稍微變軟。
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將炒好的豬肉片重新放入鍋中,與蘿卜白菜一起翻炒均勻。
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加入適量的鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
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根據(jù)個人口味,可以適量加入一些生抽提鮮。
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炒至所有食材熟透,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 白蘿卜切片時，可以稍微斜切,這樣炒出來的蘿卜片更加美觀。
- 豬肉切片時，可以加入一些水淀粉,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
- 炒菜時，火候要掌握好,以免燒糊。
炒蘿卜白菜炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，不僅能豐富你的餐桌，還能為家人帶來健康,快來動手試試吧！
