山藥炒黑木耳怎么炒
山藥炒黑木耳怎么炒
山藥炒黑木耳是一道色香味俱佳的菜肴，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下山藥炒黑木耳的做法。
準(zhǔn)備以下食材：山藥一根、黑木耳適量、胡蘿卜一根、青紅椒適量、蒜適量、生抽、鹽、食用油。
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將山藥去皮，切成薄片，放入水中浸泡，防止氧化變黑，黑木耳提前泡發(fā)，去蒂，撕成小朵，胡蘿卜、青紅椒洗凈,切成片。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜片爆香。
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加入胡蘿卜片、青紅椒片翻炒均勻。
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倒入黑木耳翻炒至變軟。
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加入山藥片,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的生抽調(diào)味,翻炒均勻。
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最后加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。
山藥炒黑木耳的烹飪技巧如下：
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山藥切片后，最好放入水中浸泡,可以防止氧化變黑。
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黑木耳提前泡發(fā)，撕成小朵,這樣口感更佳。
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翻炒時(shí)火候不宜過(guò)大,以免山藥和黑木耳炒糊。
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加入生抽調(diào)味時(shí),可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，如加入蠔油、豆瓣醬等。
山藥炒黑木耳是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，大家不妨嘗試一下,為家人帶來(lái)美味的佳肴。
