青椒辣椒炒牛肉，是一道色香味俱佳的家常菜，牛肉肉質(zhì)鮮嫩，青椒辣椒則能++食欲，二者搭配，美味可口，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下青椒辣椒炒牛肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】 牛肉 200克 青椒 2個(gè) 紅辣椒 1個(gè) 洋蔥 1個(gè) 蒜 2瓣 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 糖 1茶匙 水淀粉 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖和水淀粉,腌制10分鐘。
2. 青椒、紅辣椒和洋蔥分別切成絲,蒜切成末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色。
5. 加入青椒絲、紅辣椒絲和洋蔥絲,繼續(xù)翻炒。
6. 翻炒至青椒絲、紅辣椒絲和洋蔥絲斷生,加入鹽調(diào)味。
7. 出鍋前，可以加入少許水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮亮。

【小貼士】

1. 腌制牛肉時(shí)，可以加入少許油,使牛肉更加嫩滑。
2. 翻炒牛肉時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以免牛肉變老。
3. 青椒辣椒炒牛肉的口感可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些辣椒。

青椒辣椒炒牛肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道美味的青椒辣椒炒牛肉，不僅能滿(mǎn)足味蕾，還能帶來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感,快來(lái)試試吧！