清炒杏鮑菇蒜頭怎么炒
家常美味——清炒杏鮑菇蒜頭做法詳解
在繁忙的都市生活中，一頓簡(jiǎn)單卻美味的家常菜往往能讓人心情愉悅，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——清炒杏鮑菇蒜頭，這道菜色澤誘人，口感鮮美，既適合作為下飯菜，也適合作為快手小炒，下面,就讓我們一起來(lái)看看清炒杏鮑菇蒜頭的具體做法吧。
【食材準(zhǔn)備】
- 杏鮑菇 2個(gè)
- 蒜頭 3瓣
- 鹽 適量
- 食用油 適量
- 生抽 適量
- 蔥花 少許（可選）
【清炒杏鮑菇蒜頭做法】
- 杏鮑菇洗凈，切成薄片,放入盤中備用。
- 蒜頭去皮，切成薄片,備用。
- 熱鍋冷油，油熱后放入蒜片，小火煸炒至蒜片微微金黃,出香味。
- 將切好的杏鮑菇片放入鍋中,快速翻炒均勻。
- 加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒均勻,讓杏鮑菇片均勻地吸收鹽分。
- 加入適量的生抽，提鮮增色,繼續(xù)翻炒均勻。
- 炒至杏鮑菇片熟透，表面微微焦黃,即可出鍋裝盤。
- 如有需要,撒上少許蔥花進(jìn)行點(diǎn)綴。
【小貼士】
- 杏鮑菇切片時(shí)，可以適當(dāng)斜切,這樣炒出來(lái)的杏鮑菇片更加美觀。
- 炒杏鮑菇時(shí)，火候不宜太大,以免炒糊。
- 蒜片煸炒至微微金黃時(shí)，香味更濃郁,口感更佳。
清炒杏鮑菇蒜頭是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅制作過(guò)程簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，杏鮑菇富含膳食纖維，有助于消化；蒜頭具有殺菌消炎的作用，是一道非常適合日常飲食的菜肴，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)做出一道色香味俱全的清炒杏鮑菇蒜頭！
