肉片木耳炒蠶豆——家常美味，簡單易學(xué)

在繁忙的生活中，我們總是渴望能夠輕松地做出一道美味佳肴，既能滿足味蕾，又能節(jié)省時間，就為大家介紹一道簡單易學(xué)的家常菜——肉片木耳炒蠶豆,保證讓你一試傾心。

讓我們來看看這道菜的食材：豬肉、木耳、蠶豆，這三樣食材搭配在一起，不僅營養(yǎng)均衡，而且口感豐富,就讓我們一步步來學(xué)習如何將它們炒得美味可口。

【準備食材】

• 豬肉：150克
• 木耳：50克
• 蠶豆：100克
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 青紅椒：適量（可根據(jù)個人口味添加）
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 胡椒粉：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 將豬肉切成薄片，用生抽、胡椒粉和少許水淀粉腌制10分鐘。
2. 木耳提前泡發(fā)，洗凈后撕成小朵；蠶豆去殼,洗凈備用。
3. 青紅椒洗凈切絲,備用。
4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
5. 鍋中留底油，放入姜末和蒜末爆香，再加入木耳和蠶豆,翻炒均勻。
6. 倒入炒好的肉片，加入生抽、鹽調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入青紅椒絲，翻炒均勻,出鍋前撒上少許胡椒粉提香。

【小貼士】

1. 豬肉切片時，可以斜切,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 木耳泡發(fā)后，要徹底洗凈,以免有雜質(zhì)影響口感。
3. 蠶豆炒制時，不宜炒太久,以免失去口感。
4. 根據(jù)個人口味，可以適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、雞精等。

肉片木耳炒蠶豆，一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道美味的菜肴！