蘆筍炒口蘑炒肉——春季家常菜的新鮮搭配

春天，萬物復(fù)蘇，正是品嘗新鮮蔬菜的好時節(jié)，就為大家介紹一道春季家常菜——蘆筍炒口蘑炒肉的做法，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富,是家人聚餐或朋友聚會的不錯選擇。

【食材準(zhǔn)備】

• 蘆筍 200克
• 口蘑 100克
• 豬里脊肉 150克
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 水淀粉 適量
• 食用油 適量

【做法步驟】

1. 將蘆筍洗凈，去掉老根，切成5厘米長的段；口蘑洗凈，切片；豬里脊肉切成薄片。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蒜末炒香。
3. 加入肉片，快速翻炒至肉片變色，加入生抽、老抽調(diào)味。
4. 放入口蘑片,繼續(xù)翻炒至口蘑片變軟。
5. 加入蘆筍段,快速翻炒均勻。
6. 根據(jù)個人口味加入鹽和雞精調(diào)味。
7. 用水淀粉勾芡，翻炒均勻,出鍋前撒上蔥花增香。

【小貼士】

• 蘆筍不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失。
• 口蘑和肉片可以提前用生抽、料酒腌制一下,使口感更加鮮美。
• 水淀粉勾芡時，注意不要加太多,以免影響口感。

這道蘆筍炒口蘑炒肉不僅色香味俱佳，而且富含多種維生素和礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力，非常適合春季食用，快快動手嘗試吧,讓這道美味為你的餐桌增添一抹春天的色彩！