火腿丁炒雞翅是一道色香味俱佳的家常菜,不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，下面就來詳細(xì)介紹一下火腿丁炒雞翅的烹飪方法。

【火腿丁炒雞翅】

【食材準(zhǔn)備】

• 雞翅 500克
• 火腿 100克
• 青紅椒各1個(gè)
• 蔥、姜、蒜適量
• 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油適量

【烹飪步驟】

1. 雞翅洗凈后,切成小塊，放入碗中，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽和淀粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。
2. 火腿切成丁,青紅椒去籽切成小塊，蔥姜蒜切末備用。
3. 鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入腌制好的雞翅，翻炒至雞翅表面微黃，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香，再加入火腿丁翻炒至出香味。
5. 將炒好的雞翅重新倒入鍋中,與火腿丁一起翻炒。
6. 加入青紅椒塊,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 調(diào)入適量的鹽、糖，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，翻炒均勻。
8. 最后加入少許清水,燜煮2-3分鐘，讓雞翅更加入味。
9. 待湯汁稍微收干,即可出鍋裝盤。

【烹飪小貼士】

• 雞翅腌制時(shí)加入淀粉,可以使雞翅更加嫩滑。
• 火腿本身就有咸味,所以在調(diào)味時(shí)要注意鹽的用量。
• 翻炒時(shí)火候不宜過大,以免雞翅燒焦。

火腿丁炒雞翅是一道非常適合家庭聚餐的菜肴,簡單易做，營養(yǎng)豐富，既能滿足家人的味蕾，又能增進(jìn)家人間的感情，快來試試這道美味的火腿丁炒雞翅吧！