炒甜香腸蒜苗怎么炒
炒甜香腸蒜苗是一道簡單又美味的家常菜，色香味俱佳，深受大家喜愛,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下炒甜香腸蒜苗的做法。
準(zhǔn)備好所需食材：甜香腸、蒜苗、蔥、姜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒。
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將甜香腸切成薄片，蒜苗切段，蔥切段,姜切片備用。
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熱鍋倒油，油熱后放入蔥段、姜片爆香。
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加入甜香腸片，用中火煎至兩面微黃,出香味。
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加入蒜苗段,快速翻炒均勻。
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加入適量生抽、老抽調(diào)色,再撒上少許鹽和糖調(diào)味。
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最后加入少許料酒，翻炒均勻,使調(diào)料充分融入食材。
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出鍋前撒上少許蔥花,增香提味。
炒甜香腸蒜苗的關(guān)鍵在于火候的控制，煎香腸時(shí)要用中火，以免煎糊；炒蒜苗時(shí)要用大火，快速翻炒，使蒜苗保持脆嫩口感,調(diào)味料的添加要根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
這樣一道美味的炒甜香腸蒜苗就完成了，既簡單又下飯，家常菜就是要這樣的味道，既美味又健康,趕快動手試試吧！
