萵筍炒雞胸肉——簡單美味，營養(yǎng)均衡的家常菜

萵筍炒雞胸肉是一道簡單易做、營養(yǎng)均衡的家常菜，萵筍含有豐富的膳食纖維和多種維生素，具有清熱解毒、降血壓、降血脂等功效；雞胸肉則低脂肪、高蛋白，是減肥和健身人士的理想食材，下面,就為大家詳細介紹萵筍炒雞胸肉的做法。

【食材準備】 萵筍1根、雞胸肉200克、紅椒1個、蒜瓣2瓣、生抽、鹽、料酒、淀粉、食用油適量。

【制作步驟】

1. 將萵筍去皮，切成細絲；紅椒去籽，切成細絲；蒜瓣切成蒜末；雞胸肉切成薄片。
2. 將雞胸肉片加入適量的生抽、料酒、淀粉和少許鹽，攪拌均勻,腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的雞胸肉片，用中火翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，下入蒜末爆香，再加入萵筍絲和紅椒絲,快速翻炒均勻。
5. 待萵筍絲和紅椒絲炒至斷生，加入炒好的雞胸肉片,再次翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽調(diào)味,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 萵筍絲和紅椒絲不宜炒得過久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
2. 雞胸肉腌制時，可以加入少許淀粉,使肉片更加嫩滑。
3. 烹飪過程中，注意火候,避免燒糊。

萵筍炒雞胸肉是一道色香味俱佳的家常菜，既簡單又營養(yǎng)，在忙碌的生活中，不妨試著做一下這道菜,為家人和自己帶來健康與美味。