土雞炒木耳怎么炒好吃
土雞炒木耳——家常美味，簡單易學(xué)
土雞炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的土雞炒木耳。
我們要準(zhǔn)備好以下食材：土雞、木耳、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
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土雞處理：將土雞清洗干凈，切成小塊，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘,使雞肉更加入味。
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木耳處理：將木耳提前泡發(fā)，清洗干凈,撕成小朵。
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蔥、姜、蒜切末備用。
我們開始炒制：
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的雞肉，用中火翻炒至雞肉變色,出油。
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放入蔥、姜、蒜末,繼續(xù)翻炒出香味。
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加入木耳,快速翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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炒至木耳變軟，雞肉熟透,即可出鍋。
炒制過程中,有幾個(gè)小技巧需要注意：
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雞肉腌制時(shí)間不宜過長,以免影響口感。
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木耳泡發(fā)后，要充分清洗干凈,去除雜質(zhì)。
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炒制過程中，火候要適中,以免炒糊。
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調(diào)味品要適量,以免過咸或過甜。
這樣一道美味的土雞炒木耳就完成了，它不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是一道適合家庭聚餐的佳肴，快來試試吧,相信你一定會(huì)愛上這道菜的！
