家常美味——豆干炒杏鮑菇炒肉的做法

在忙碌的生活中,偶爾為自己做一頓美味的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能帶來滿滿的幸福感，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——豆干炒杏鮑菇炒肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豆干：適量
• 杏鮑菇：適量
• 豬肉：適量
• 蔥花：適量
• 生姜：適量
• 蒜末：適量
• 醬油：適量
• 蠔油：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量

【做法步驟】

1. 將豆干切成薄片,杏鮑菇切成條狀，豬肉切成絲，蔥姜蒜切成末備用。
2. 將豬肉絲中加入適量的鹽、料酒和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油,油熱后下入腌制好的豬肉絲，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入蔥姜蒜末炒香。
5. 加入豆干片和杏鮑菇條,翻炒均勻。
6. 加入適量的醬油、蠔油和鹽，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 將炒好的豬肉絲重新倒入鍋中,與豆干和杏鮑菇一起翻炒均勻。
8. 出鍋前撒上蔥花,即可關(guān)火。

【小貼士】

1. 豆干和杏鮑菇在炒制過程中不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
3. 豆干和杏鮑菇的吸水性較強(qiáng),炒制過程中可以適當(dāng)減少用水量。

這道豆干炒杏鮑菇炒肉不僅色香味俱佳,而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常餐桌的菜肴，快來動(dòng)手嘗試一下吧，相信一定會(huì)讓您的家人和朋友大飽口福！